Récit de mes tribulations au Congo

Bienvenue sur mon blog

4 juillet, 2011

Découvertes culinaires

Classé dans : Decouvertes culinaires — thost @ 8:45

   Ça faisait quelques temps que je ne vous avais pas donné de mes nouvelles,  l’erreur sera donc réparée avec ces quelques nouvelles ! J’ai décidé ces derniers temps de surpasser les risques pour ma santé et de me lancer dans la découverte de certaines spécificités culinaires du Congo.

    Pour cela, pas d’autre choix que d’aller dans des restaurants locaux. Bon il faut reconnaître que ça change un peu du Ritz ou de la Tour d’Argent… En fait, on retrouve souvent plusieurs petites ngandas (le nom des petits restaurants congolais) regroupées sur le même lieu, il est donc possible de commander un plat dans l’un d’eux et de le manger dans un autre. Cela s’avère plutôt pratique du fait de l’approvisionnement plutôt aléatoire en nourriture. L’hygiène est elle aussi assez changeante, puisqu’il ne faut pas espérer trouver des WC dans ces restaurants, et que la cuisine est légèrement sombre (mais relativement propre quand même).

    Pour ne pas être trop perdu dans ces lieux, je suis allé déjeuner plusieurs fois avec un de mes collègues de bureau congolais. Il faut savoir que je n’ai toujours pas croisé le moindre blanc dans ce lieu… Après avoir pu observer des anacondas lors de mon voyage au Brésil, ma priorité était donc de goûter du boa. Et bien finalement ce n’est pas mauvais du tout, ça ressemble tant par le look que par le goût à l’anguille : c’est coupé en rondelles et composé d’un os central principal. N’étant pas dégoûté par ce type de nourriture, j’ai tenté la deuxième fois de manger une viande de brousse, le sibissi. Je vous laisse trouver sur Google de quoi il s’agit, mais ça ressemble à un mélange entre le tatou et le hérisson : encore un truc que l’on ne trouvera pas chez nous ! Objectif pour les semaines à venir, tester le porc-épic et la gazelle…

 

    Un petit détail amusant en parallèle de ces repas : la première fois, nous avons croisé beaucoup d’amis de mon collègue, et chacun nous a offert une tournée de bière. Résultat, nous avions un crédit de 7x65cl disponible lors de prochaines visites. La deuxième fois, nous avons donc consommé 1 bouteille chacun, mais une autre personne nous a offert une tournée, ce qui fait que nous nous sommes retrouvés avec le même crédit… J’ai comme l’impression que je repartirai de ce pays avec des bières laissées sur place. Ou alors il faudra faire preuve d’une grande efficacité pour remettre le compteur à zéro.

 

    Au niveau du boulot, je n’ai actuellement plus de tuteur, étant donné que celui-ci est parti en vacances du 30 juin au 26 juillet. Je vais donc pouvoir me concentrer sur la fin de la réalisation de mon sujet de TFE et l’écriture de mon mémoire.

 

    En tout cas, il ne me reste plus que 1 mois à passer ici, mais je dois bien reconnaître que je commence à avoir hâte de rentrer en France pour pouvoir me poser tranquillement quelques semaines et revoir les amis qui sont tranquillement resté. D’ailleurs je leur fait passer le message du fait que je serai à Paris le week-end après le 25 août, donc je compte sur votre présence pour fêter nos diplômes !

 

A bientôt !

 

 

famillecopama |
nabetchris |
lescaillouxenasie |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | toy75enroute
| states2010
| Echange avec Valencia